Вечерята за добър сън

Вечерята, която се състои от бързо усвояващи се продукти с висок гликемичен индекс, пома­га за бързото заспиване. Ако по­лучените данни се потвърдят и от други изследвания, може да се смята, че е открит най-приятният и лесен начин за борба с безсънието, твърдят авторите на изследването - австралийски учени, цитирани от Би Би Си.
"За да заспивате лесно е до­статъчно да спазвате няколко прости правила по отношение на храната. Например да не пие­те вечер алкохол и напитки, съ­държащи кофеин. Ако заспивате трудно, посъветвайте се със своя личен лекар можете ли да употребявате храна с висок гли­кемичен индекс. Това е вариант и за онези, които не могат да за­спиват след нощна работа или при смяна на времевите пояси", обяснява Чин Мой Чоу (Chin Moi Chow), един от авторите на из­следването.
Гликемичният индекс (ГИ) е число от 1 до 100, което показ­ва колко бързо се усвоява хра­ната. Житните растения и зелен­чуците, които са богати на це лулоза, имат нисък ГИ и след тяхната употреба нивото на за­хар в кръвта нараства посте­пенно. Белият ориз, бананите и другите продукти, които са бедни на целулоза, съдържат прости въглехидрати и съот­ветно имат висок ГИ.
Известно е, че употребата на въглехидрати води до повиша­ване на нивото на триптофани в кръвта. А те са необходими за образуването на серотонин, който провокира сънливост. Храната с висок ГИ особено сил­но ускорява образуването на серотонин от триптофана.
За да разберат как ГИ влияе на съня, учените са изследвали ня­колко групи хора. Всеки един от тях е употребявал ориз с нисък ГИ (ориз "махатма") и ориз с висок ГИ (ориз "жасмин") от 1 до 4 часа преди сън. Оризът с висок ГИ, употребяван 4 часа преди лягане, е предизвиквал съня средно за 9 минути, а с нисък ГИ - за 17,5 ми­нути.
"В изследването участваха хо­ра, които нямат проблеми с безсънието и затова при тях не се наблюдава толкова значително подобряване на съня. Храната с висок ГИ не само ще облекчи за­спиването при хората с пробле­матично заспиване/но и ще по­могне за възстановяването на структурата на съня", отбелязват авторите на изследването, "Да заспите по-бързо ще ви помог­нат хлябът, картофите, мюслито ".
Учените напомнят, на хората, страдащи от затлъстяване или захарен диабет, че трябва да избя­гват храните с висок ГИ.


www.figurata.com